Ako sme začali

Okolo vína sa pohybujem od malička. V našej rodine má vinárstvo a vinohradníctvo dlhú tradíciu. Keď môjmu otcovi, v roku 1991 vrátili naše rodinné vinice späť, začal sa písať i môj príbeh.

Vášeň

Pochádzam z Modry. S týmto mestom je vinohradníctvo a vínárstvo späté od nepamäti. Rodiny si zvykli privyrábať v neľahkej ekonomickej dobe aj dorábaním vína. Pre mňa je víno predovšetkým môj život. Láska k nemu prepukla už keď som bol malý chlapec. Všetko sa to začína vo vinohrade, kde dbám o to, aby som mu každý rok odovzdal všetko čo viem. Keď mám šťastie, odvďačí sa mi krásnou úrodou a vy pijete moje víno!

Remeslo

V živote ma postretlo štastie. Robím to, čo ma baví. Moja vášen je i mojou prácou. Symbióza prírody, umu a času. Remeslo mojich starých rodičov i rodičov. Byť remeselníkom vína ma nesmierne napĺňa.

Daniel Šimonovič

``Staviam na tradíciách, ktoré mi odovzdali rodičia a terroir.``

História

Píše sa rok 2009, kedy si zakladám vlastné vinárstvo. Spolu s otcom sa starám o naše vinohrady a postupne začínam fľaškovať prvé vína pod značkou “Vino Šimonovič“

Výsledky

Nesmierne ma teší, ak moje vína chutia. Každá jedna fľaša, ktorá urobí mojmu zákaznikovi radosť ma pre mňa nesmiernu hodnotu a viem, prečo to robím. Ocenenia na medzinárodných súťažiach sú dôležité tiež, ukazujú mi, či je moja cesta správna, no najdôležitejší je pre mňa, čo mi na moje víno povie zákazník.

Budúcnosť

Verím, že moje vína si nájdu cestu k čoraz väčšiemu počtu zákazníkov. To bude znamenať, že moje vína robia radosť ďalším a ďalším ľuďom…

Víno Šimonovič